Inspiratie, Informatie, Arta, Creativitate, Sanatate
Acasa
Sanatate
Gastronomie
Diverse
Animale
Video
» Acasa   » Sanatate » GELATINA: 10 lucruri interesante pe care nu le stiai despre gelatina  
Publicitate
GELATINA: 10 lucruri interesante pe care nu le stiai despre gelatina


Desi gelatina a fost pentru mult timp considerata ca fiind un produs ce contine proteine de slaba calitate, studiile de actualitate ne aduc informatii noi despre beneficiile gelatinei. 

Pentru inceput sa intelegem ce este gelatina si din ce este facuta.

Gelatina este o substanta bogata in colagen pe care il gasim in pielea si oasele animalelor, in general cele care provin de la porc si vita. 

In ultima perioada, datorita numarului crescut de persoane care nu consuma carne, gelatina poate fi obtinuta si din peste. 

Gelatina este un aditiv alimentar folosit pentru gelifierea sau ingrosarea preparatelor dar si ca stabilizator.

Cu ajutorul gelatinei se obtin preparate foarte cunoscute cum ar fi piftia, jeleul, aspicul, dar si ajuta in prepararea diverselor deserturi, ea fiind incolora si fara aroma. 

In afara de industria alimentara, gelatina se mai gasete in produse farmaceutice si cosmetice dar este utilizata si in domeniul medicinei sau fotografiei. 

Iata cateva dintre beneficile consumului de gelatina:

1. Gelatina intalnita in supele de pui sau vita ajuta in combaterea constipatiei, ea actionand benefic la nivelul tractului digestiv. Totodata, gelatina previne alergiile si intolerantele alimentare.

2. Gelatina contine jumatate din aminoacizii necesari pentru a avea un par si ungii sanatoase. Fiind bogata in keratina, ajuta la regenerarea firului de par dar si protejeaza dintii impotriva cariilor.

3. Ajuta la slabit! Prin combinatia de proteine si fibre pe care gelatine le contine, consumul acesteia ne da senzatia rapida de satietate.

4. Gelatina este benefica pentru oase. Cu un efect antiinflamator, gelatina reduce durerile de artrita si previne osteoporoza. Mai mult decat atat, proteinele, cuprul, seleniul si fosforul care se gasesc in gelatina ajuta la dezvoltarea armonioasa a sistemului osos.

5. Ultimele studii au demonstrat ca gelatina ajuta la detoxifierea ficatului. In urma consumului zilnic de gelatina, pana la 10 grame pe zi, s-a observat o imbunatatire a functiei hepatice si scadere in greutate.

6. Previne ridurile si imbatranirea prematura! Gelatina are un continut ridicat de colagen, substanta care mentine elasticitatea pielii.

7. Previne cancerul de san precum si alte boli grave. Procesul de imbatranire celulara si aparitia inflamatilor sunt cauzate de nivelul mare de estrogen. Unele studii arata ca gelatina stabilizeaza acest dezechilibru intr-o masura in care poate sa previna boli grave.

8. Consumul de gelatina este sigur! S-a demonstrat ca intre 5-10 grame pe zi de gelatina, in forma pura sau in diferite preparate, consumata timp de 6 luni este considerat ca fiind consum fara pericole.

9. Vindeca ranile! Gelatine contine aminoacizii sub denumirea de glicina care sunt cunoscuti in reducerea inflamatilor si grabirea procesului de vindecare.

10. Efecte adverse minime! Consumul regulat de gelatina are efecte adverse insa acestea sunt minime. Printre ele intalnim senzatia de balonare, arsuri la stomac sau eructatii (ragaieli).


Publicitate
Te-ar putea interesa si
Care sunt cele mai sanatoase uleiuri pentru gatit
Care sunt cele mai sanatoase uleiuri pentru gatit
1350
Aspirina: Beneficii si Riscuri Pentru Sanatate
Aspirina: Beneficii si Riscuri Pentru Sanatate
140
Usturoiul din China. De ce ar fi bine sa evitati consumul de usturoi chinezesc
Usturoiul din China. De ce ar fi bine sa evitati consumul de usturoi chinezesc
2977
12 alimente pentru o viata lunga si sanatoasa
12 alimente pentru o viata lunga si sanatoasa
236
Cofeina poate fi cheia longevitatii. Nu evitati o ceasca de cafea.
Cofeina poate fi cheia longevitatii. Nu evitati o ceasca de cafea.
1242
Cum poti sa stii daca ai lipsa de Vitamina D in organism
Cum poti sa stii daca ai lipsa de Vitamina D in organism
208
Intoleranta la Gluten. 10 Semne care iti pot indica faptul ca esti sensibil la gluten
Intoleranta la Gluten. 10 Semne care iti pot indica faptul ca esti sensibil la gluten
1929
Ce inseamna de fapt cand copilul tau spune NU
Ce inseamna de fapt cand copilul tau spune NU
481
Intoleranta la Gluten. 10 Semne care iti pot indica faptul ca esti sensibil la gluten
Intoleranta la Gluten. 10 Semne care iti pot indica faptul ca esti sensibil la gluten
1929
Cum poti sa stii daca ai lipsa de Vitamina D in organism
Cum poti sa stii daca ai lipsa de Vitamina D in organism
208
Publicitate
AskAbout.ro  |   Sanatate   |   Gastronomie   |   Diverse   |   Animale   |   Video   |   Politica de Confidentialitate   |